Är frysta blandade grönsaker bra för dig

Visste du att ketchup är näringsrikare än färska tomater? Eller att mikron bevarar näringen i maten bättre än spisen?

Därför är frysta grönsaker lika bra som färska

Testfakta slår hål på fyra myter om mat. Råa grönsaker är inte alltid nyttigare än tillagade Låt inte ketchupbråket förstöra middagen. Visst, den innehåller en del socker. Men ketchup ger också fem gånger så mycket av antioxidanten lykopen som färska tomater. Det beror på att lykopen och andra karotenoider frigörs vid värmebehandling.

Ämnena har många viktiga funktioner för kroppen och har i studier visat sig minska risken för cancer och hjärt-kärlsjukdomar. Andra grönsaker som mår bra av att värmas upp är morötter, gröna bönor och spenat. Grönsaker som innehåller känsliga näringsämnen som vitamin C eller folat bör dock inte hettas upp utan ätas råa.

Vad innehåller grönsaker Är det viktigt att alltid äta färska grönsaker, eller fungerar de som tas ur frysen rätt så bra?

Grönsaker lista a-ö Frysta frukter plockas när de nått en perfekt mognadsgrad och är som mest näringstäta.

Grönsaker i säsong Kort sagt: frysta grönsaker är ett bra alternativ när du har ont om tid, på en begränsad budget eller bara föredrar bekvämlighet.

Exempelvis frukt och bär. Bättre steka ägget inför träningspasset Hur många som tog efter Sylvester Stallones kalasande på råa ägg inför löprundan i första Rocky-filmen kan man bara gissa. Vad det däremot finns siffror på är att kroppen inte kan bryta ned proteinet eller ta upp B-vitamin från råa ägg lika bra som när ägget är tillagat. Dessutom kan råa ägg, särskilt utomlands, innehålla farliga bakterier som campylobakter och salmonella.

Strålning bättre än kokning Fortfarande dyker det då och då upp i trådar och diskussionsforum. Att mikrovågsugnen skulle förstöra näringen i maten. Enligt en undersökning från trodde en tredjedel av svenskarna att så är fallet. Men de studier som gjorts visar att mikron snarare är mer skonsam mot näringsämnena än såväl kokning på spisen som ångkokning.

Frysta grönsaker lika nyttiga som färska

Det beror på att vattenlösliga vitaminer som vitamin C och vissa B-vitaminer inte riskerar att försvinna på samma sätt eftersom du kan använda mindre vatten. Det har dock diskuterats om vitamin B12 och vissa aminosyror går förlorade vid tillagning i mikro, men det är inte bevisat. Frysta grönsaker minst lika bra som färska Att bjuda gästerna på frysta ärtor kan kännas lite torftigt.

Men ur näringssynpunkt behöver det inte vara sämre än en sallad på färska grönsaker. Frysta grönsaker är ofta värmebehandlade innan infrysningen vilket gör att de bevarar näringen bättre. Själva infrysningen sker också kort efter att de skördats så om du jämför med färska grönsaker som legat några dagar i affären kan de ha ett lägre näringsinnehåll än frysta.

Tänk bara på att upptiningen kan påverka vissa känsliga vitaminer. Näringsvärdet kan minska om du tinar och fryser om grönsakerna vid upprepade tillfällen. Källa: Livsmedelsverket.

Är frysta grönsaker nyttiga?

Alla tar dem för givet så längre de fungerar, men den dagen ett torkarblad inte längre torkar felfritt kan det orsaka både irritation och incidenter. Därför är det extra viktigt att byta ut torkarbladen i tid. Men hur ska man tänka och är dyra bättre än de billiga? Pommes frites är standardtillbehör på alla hamburgerkedjor. Basen är potatis som skärs i stavar, friteras och saltas.

Men det enkla receptet till trots är skillnaderna i smak, konsistens och fettinnehåll stora. Det visar Testfaktas test av pommes frites från de sex största kedjorna. Släta ben utan rakning, smärta eller kladdiga krämer? Med IPL-teknik används ljus för att ta bort håret. Men funkar tekniken och vilken apparat är bäst?