Grillad sommarlunch
Sommar, sol och semester! Man vill inte stå i köket hela dagen, men vill ändå kunna servera något riktigt fräscht och gott. Eller så dimper det ner oväntat besök fast man varken har tid att låta något marinera, jäsa eller ugnsrostas i timmar. Men lugn — vi har samlat våra favoritrecept som är både snabba och somriga, men ändå fulla med smak.
Fräs sallad på grillen
Fräscha sallader, snabba grillrecept, härliga cocktails, smarrig plockmat och ljuvliga desserter. Allt svänger du ihop på mindre än 20 minuter. En sallad är perfekt sommarmat, bara att välja sina favoritingredienser och svänga ihop. Men det finns vissa kombinationer som smakar bättre än andra, här är våra favoriter. Räksallad med avokado är en riktig klassiker. Här har vi även adderat quinoa, ärtpuré och ett krämigt ägg som juvelen i kronan!
Recept på enkel sommarmat
Vattenmelon och parmaskinka är en sommarfavorit. Här får de sällskap av matiga bönor, krispiga mandlar och en sval yoghurtdressing. Spännande sallad med mathavre, jordgubbar, halloumi och ugnsrostade körsbärstomater. Servera med en enkel och supergod tahinidressing. Vem älskar inte att grilla på sommaren? Men, förutom att vänta in rätt glöd, så vill man ju att det ska gå snabbt.
Här är några godingar som bara hamnar på glöden och vänder, sen är det klart! Fräsch förrättssallad grillad zucchini, bönor och salta mandlar. Perfekt till ett glas iskall rosé! Lägg till grillad halloumi och du har en varmrätt. Saftigt kött, krispig sallad och lyxigt smör. Servera den här goda varmrätten en bit baguette och ett fylligt glas rött för att matcha marinaden.
Lyxig och enkel sommarlunch – 5 recept
Glöden ger nektarinerna en karamelliserad och söt yta. Perfekt med svalkande vaniljglass till. Du kan byta ut nektarinerna mot valfri stenfrukt. Koka sockerlag, skaka och sila eller mäta upp flera olika sorters sprit, likörer och tonics — ja, det gör vi gärna när vi har tid. Men här kommer två supersnabba cocktails som du svänger ihop på nolltid, perfekta att sippa på innan middagen.
Uppdatera sommarens bitterljuva klassiker Aperol Spritz med rabarber och jordgubb, så läskande! Sommartid är smörgåsarnas tid! Gott, enkelt och går att variera i oändlighet. Här är våra godaste förslag, fyra salta och en söt! Om du vill ha något gott, men ändå snabbfixat att tugga på i väntan på maten, så testa dessa godingar! Går snabbt att göra på grillen eller i grillpanna.
Salt halloumi passar utmärkt med heta räkor. Servera med färsk timjan och önskad färdig dipp, het salsa, aioli eller sweet chili-sås. Man kan inte bjuda på snittar utan att ha med bruschetta.