Matnyttiga fröer
Den officiella definitionen av frön är en typ av embryonal växt som är omgiven av ett skyddande yttre hölje. Frön produceras av växtens äggula efter dess befruktning av pollen och består av två huvudstrukturer: embryot och fröskalet. Många typer av frön är ätbara och fulla av viktiga näringsämnen och hälsofördelar. Solrosfrön, hampafrön och chiafrön är bara några exempel på näringsrika frön som lätt kan ingå i en hälsosam kost.
Många människor förväxlar nötter och frön — och det på goda grunder. Båda är otroligt näringsrika och används för att ge maträtter en smaklig knäck. Botaniskt sett är de två dock olika. Medan frön klassificeras som embryonala växter som omsluts av ett yttre hölje, betraktas nötter faktiskt som en typ av frukt som består av ett hårt skal och ett ätbart frö.
Men både nötter och frön är fulla av viktiga näringsämnen, som fibrer, proteiner och nyttiga fetter för hjärtat. Därför bör du sträva efter att inkludera en god variation av hälsosamma frön och nötter i din kost för att dra nytta av de fördelar som var och en har att erbjuda.
Nötter och frön
Korn definieras som små, hårda, ätbara frukter från gräsväxter, t. Andra vanliga typer av spannmål är hirs, sorghum, korn, havre och råg. På grund av sin hållbarhet betraktas spannmål ofta som baslivsmedel i många områden runt om i världen. Vissa typer av frön betraktas faktiskt som pseudokorn och används ofta på samma sätt som spannmål.
Quinoa och chiafrön är till exempel tekniskt sett frön men klassificeras också som pseudokorn.
Bönor är baljväxter som tillhör växtfamiljen Fabaceae och kan i vissa fall betraktas som frön. Några av de vanligaste typerna av bönor är svarta bönor, kikärter, kidneybönor och pintobönor. Liksom frön erbjuder bönor en god mängd fibrer och protein i varje portion samt en mängd mikronäringsämnen som är viktiga för hälsan. Det kan vara otroligt fördelaktigt att införliva en mängd hälsosamma frön för viktminskning i din kost.
Detta beror på att frön är fulla av fibrer och protein, som båda är viktiga för att främja en hälsosam viktminskning. Fiber rör sig långsamt genom matsmältningskanalen för att hjälpa dig att känna dig mätt längre. Samtidigt verkar protein för att minska nivåerna av ghrelin, det hormon som stimulerar hungerkänslor i kroppen. I en studie från Turkiet från ökade konsumtion av chiafrön som en del av ett mellanmål mitt på morgonen mättnaden, minskade hungern och minskade suget efter sockerhaltiga livsmedel, vilket allt potentiellt kan leda till viktminskning.
Generellt sett är de hälsosammaste fröna vanligtvis rika på kostfiber, ett näringsämne som spelar en central roll för matsmältningen. Det är inte bara så att det ger mer volym åt avföringen för att främja regelbundenhet, utan fibrerna har också visat sig skydda mot problem som hemorrojder, divertikulit, tarmsår och förstoppning. Fiber hjälper också till att ge näring åt de nyttiga bakterierna i tarmen, vilket kan ha en stor inverkan på immunfunktionen, den mentala hälsan, näringsupptagningen och mycket mer.
10 hälsosamma frön att äta
De fibrer som finns i frön bidrar till att bromsa upptaget av socker i blodet och stabiliserar blodsockernivån för att förhindra plötsliga toppar och krascher. Detta kan inte bara hjälpa till att förebygga diabetessymtom, utan det kan också skydda mot utvecklingen av kroniska sjukdomar som hjärtsjukdomar. Vissa typer av frön, till exempel linfrö, har också visat sig förbättra insulinkänsligheten.
Detta gör att insulin kan arbeta mer effektivt i kroppen för att hålla blodsockret stabilt. De flesta av de nyttigaste fröna är fullpackade med mangan, ett viktigt mikronäringsämne som spelar en avgörande roll för hälsan. Det används inte bara som en kofaktor för många enzymer i kroppen, utan mangan fungerar också som en kraftfull antioxidant som bekämpar fria radikaler och skyddar cellerna mot oxidativa skador.
Detta kan ha långtgående effekter på nästan alla aspekter av hälsan och kan vara särskilt fördelaktigt för att förebygga tillstånd som cancer, hjärtsjukdomar och diabetes.
6 nyttiga frön – därför ska du äta dem
Om du lägger till några portioner av de nyttigaste fröna i din kost kan du öka proteinintaget och uppfylla ditt dagliga behov. Protein är viktigt för sårläkning och vävnadsreparation, immunfunktion, muskeltillväxt med mera. Om du inte får i dig tillräckligt med protein i din kost kan det ha skadliga effekter på hälsan, vilket resulterar i symtom som ökad infektionsrisk, större aptit och hämmad tillväxt.
Även om proteininnehållet i olika frön kan variera ganska mycket, erbjuder de flesta sorter omkring fem till tio gram protein i varje portion.