Tips på wok recept
Grönsaker, kött, nudlar, kryddor och såser - ingredienser till din wokpanna kan varieras i all oändlighet. Med dessa recept och enkla tips blir du en mästare på att woka. Se alla våra recept på wokad mat. Wokpanna är att föredra men det går även att woka i en stor stekpanna. Har man en wokpanna är det enklare att röra runt utan spill.
Dessutom trillar ingredienserna naturligt ner mot botten där pannan är som hetast, och det är där man vill att de ska hamna. Wokpannan ska vara ordentligt het när ingredienserna läggs i. Så het att den nästan börjar ryka.
Vad är wok och hur wokar man: Komplett guide
Stek i raps-, solros- eller majsolja vilka tål värme bra. Bäst resultat får du om du skär det du ska woka smått. Strimla grönsaker fint och skär kött i små bitar. Så woka i omgångar och lägg upp på ett fat vartefter. När allt är klart lägger du tillbaka allt i pannan och wokar till önskad värme innan servering. Tillsätt såser, soja och kryddning mot slutet när du hettar upp allt inför servering.
Wok med äggnudlar och fläskfilé
Tillsätt fäska örter först när woken är upplagd på serveringsfat. De behöver inte tillagas. Wokad kyckling går oftast hem hos både stora och små. Anpassa bara chilimängden, men snåla inte på värmen — en wok vill tillagas på hög temperatur! Hoisinsås bidrar med den goda kinesiska smaken och jordnötterna ger rätten en trevlig konsistensbrytning. Thailändsk nudelwok är en smakrik och enkel vardagsmiddag, som smakar minst lika bra i matlådan dagen efter!
Wok med färs och paprika
Här får äggnudlarna sällskap av fläskfilé, broccoli, vitkål och morot, och den goda woksåsen. Enkel, men lyxig, vardagsmat får du med detta recept på wok med kyckling, grönsaker, sweet chili och jordnötter. Kycklingwoken är robust och smakrik. Du serverar den med ris. Gör en asiatisk nudelwok med tofu, stekt ägg och krispiga haricot verts.
Woksås med soja
Denna snabba och goda vardagsrätt får smak av sweet chilisås och koriander. Pressa över lite limejuice vid servering. Sweet chiliwokade grönsaker med quorn är ett smakrikt och mättande recept med mycket kort tillagningstid. Gör en härlig röra av quorn, grönsaker samt söt chilisås och servera med ris och pressad lime för lite extra syrlighet. Laga thailändsk wokad biff med bambuskott och asiatisk sås.
En härlig wok med ryggbiff, lök, broccoli, paprika och bambuskott i en ljuvlig sås av soja, ostronsås och balsamico. Servera woken med ris och du har en härlig middag framför dig! Sugen på asiatisk mat? Vad sägs till exempel om en ramensoppa med shiitake och ägg? Få till riktigt goda nudlar även hemma — här är recepten du behöver för att lyckas.
Gröna ärtor är fulla med nyttigheter. Vi listar 12 recept med ärtor som huvudingrediens!