Vad händer om man äter för mycket chips
Det är ingen nyhet att potatischips inte är det nyttigaste för oss människor. Chips är friterade och innehåller mycket fett och salt, men är överkonsumtion av chips farligt? Nuförtiden är alla fascinerade av pedometrar och spårar sina steg. Att uppnå 10 steg varje dag har blivit ett slogan för en aktiv livsstil. Anekdotiskt motsvarar 10 steg en gångavstånd på 5 mil, vilket bränner kalorier.
Jag uppmuntrar människor att gå in, men också komma ihåg hur många kalorier de äter. När det gäller chips är det genomsnittliga 1 oz.
Varje påse eller handfull innehåller cirka kalorier. Att inse att jag var tvungen att gå 10 steg bara för att bränna bort två handfull chips var nykter. Det är lättare att helt undvika de extra kalorierna eller åtminstone äta färre chips. Faktum är att potatischips kan vara beroendeframkallande.
Ultraprocessad mat
De är också orsaken till att narkotikamissbruk finns. I en undersökning gav forskare möss en lika stor mängd kalorier av en standard foder och potatischips, mätte sedan hjärnan MRI och bedömde förändringar i beteende. MRI: erna avslöjade att chipsen starkt aktiverade delar av hjärnan förknippade med belöning, beroende och matintag jämfört med standard foder.
De visade också att delar av hjärnan som ägnas åt sömn påverkades av chips. Denna effekt på hjärnan korrelerade med sömnstörningar; mössen som åt chips sov också mindre. Även om den här studien använde möss som motiv, väcker den några intressanta frågor om hur chips påverkar vårt beteende som människor. Även om ingen studie kan ge ett definitivt svar, finns det en ny studie som förknippade frekvent chipskonsumtion med en ökad risk för dödlighet.
Studien utvärderade patienter i åldrarna år över 8 år. Studien ifrågasatte om potatisförbrukning, stekt och ostekt, är förknippad med en ökad riskdödlighet. Undersökarna drog slutsatsen att rå potatis inte hade någon betydande inverkan på dödligheten.
Är det Farligt att Äta för Mycket Tonfisk?
De visade dock att äta stekt potatis gånger och mer än 3 gånger per vecka var förknippade med en ökad risk för dödlighet. Det går självklart att vara kritisk och ifrågasättande till denna studie. Utredarna fann också att de människor som åt mest chips också hade en ohälsosam kost totalt sett, så detta kan givetvis påverka resultatet. En omfattande studie bedömde effekterna av livsstilsförändringar inklusive fysisk aktivitet, tv-tittande, alkoholkonsumtion, sömnvaraktighet och diet på vikt hos personer över 20 år.
Av alla livsmedel och kostfaktorer som studerats var en ökning av potatischipskonsumtionen förknippad med den högsta viktökningen. I studier har säkerheten för potatischips ifrågasatts på grund av en kemikalie som kallas akrylamid.
Är det Farligt att Äta för Mycket Lök?
Vad är akrylamid? Akrylamid är ett känt mutagen, neurotoxin och karcinogen. Detta är inte det du vill äta i stora mängder. Många livsmedel innehåller akrylamid, men det finns i särskilt stor mängd i potatischips på grund av stekprocessen. Akrylamidnivåerna i chips var tillräckligt höga för att få CDC Center for Disease Control att studera hur detta påverkar akrylamidnivåerna i vår kropp.
En annan studie visade att chipsets nivå påverkar akrylamidnivåerna.
Är det Farligt att Äta för Mycket Chips?
De visade också att stekning vid en lägre temperatur med safflorolja genererade den minsta mängden akrylamider. Potatischips kan lätt orsaka överdriven viktökning på grund av hur mycket kalorier och fetter som det innehåller. Detta kan öka risken för att utveckla fetma. Kopplingen mellan potatischips och viktökning beror inte bara på att de är packade med fetter.