Hur att steka baby aubergine
Förutom att söka på recept och maträtter kan du kombinera sökord som lättlagat, snabblagat, en eller flera råvaror, tillfälle, tillagningsmetod, vegetariskt, vegan med mera. Under varje recept är du välkommen att sätta ett betyg i form av stjärnor. Är du inloggad på Facebook kan du dela receptet, lämna en kommentar eller en fråga - så svarar jag så snabbt jag kan.
Tack för att du lämnar feedback - det uppskattas.
Stekt aubergine eller äggplanta med tzatziki. Grekisk stekt äggplanta är gott som förrätt eller tillbehör till det mesta som grillat, buffé osv. Uppskattat näringsvärde per portion: kcal.
Godaste aubergine recept – 7 olika middagar
Publicerat: , Uppdaterat: Jag är matskribent samt kock med en fil. På denna sida delar jag med mig av tusentals olika recept för alla smaker - noviser som hemmakockar. Alla recept har jag provlagat, skrivit och fotat så att du ska kunna laga dem med bästa resultat hemma. Läs mer om mig. Marinad till grillade grönsaker med olivolja, vitlök, ingefära, oregano och chili.
God att pensla på Caponata di Melanzane är en slags sötsura auberginer - italiensk aubergineröra - med tomat, vitlök, Aubergineröra eller Baba ghanoush är en röra av bakad aubergine eller äggplanta som rostats, grillats Grillad zucchini med samt tips på smaksättning. Enkelt, nyttigt, billigt och gott. Recept I säsong Matartiklar Om kocken. Sätt betyg, dela och kommentera gärna Under varje recept är du välkommen att sätta ett betyg i form av stjärnor.
Ingredienser 2 auberginer 4 msk olivolja 1 krm salt 0,5 krm vitpeppar Tzatziki: 1 pressad vitlök 2 dl grekisk yoghurt 0,5 gurka, riven 2 msk citronsaft 2 msk olivolja. Tillagning Skölj och skiva auberginerna.
Stekt aubergine
Lägg dem i en stor bunke och salta dem och blanda runt. Låt stå i 30 minuter tills de börjar mörkna och tappa vätska. Skölj bort saltet i ett durkslag och skaka av vattnet. Stek eller grilla aubergineskivorna i olivolja några i taget så att de får färg på båda sidor. Lägg över på en tallrik. När du stekt alla skivor så lägger du tillbaks dem i en stor stekpanna med lock ev. Stek sedan på låg värme i minuter tills aubergineskivorna är mjuka och genomstekta.
Grillar du auberginen så höj gallret, flytta dem till sidan eller sänk värmen på grillen så att skivorna inte bränns men lagas klart några minuter till. Smaka av de stekta aubergineskivorna med salt och peppar. Gör en enkel tzatziki: Skölj och riv gurkan grovt. Lägg upp yoghurt i en skål.
Stekt aubergine äggplanta med tzatziki
Blanda i pressad vitlök och rör om väl. Blanda i den rivna gurkan, citronsaft och olivolja. Rör om och smaka av med salt och peppar.